好肉的恋人始终在鲁昂餐厅“乐圣希莱尔”了好几年的负责人托马斯·莱梅尔，邀请您来发掘他的第二个地址...

餐厅“Rotomagus”坐落在鲁昂教堂广场圣maclou一个特殊的地方：面对这个著名的鲁昂15日的教堂sièce哥特式艺术的瑰宝中最古老的街区之一鲁昂，更有活力。

主厨托马斯·莱梅尔提供了一个品味成熟肉独特的口感和烹调的时刻煤。

成熟允许肌肉的转型。它是由各种酶，包括蛋白酶的作用松开肌纤维之间关系的自然现象允许Colagene entournat每个纤维逐渐消失。肉类嫩化进程，并允许脂肪扩散到肉和发展无可比拟的味道

为此，托马斯·莱梅尔是工作在高品质的肉的成熟和选择一个专门的家庭：黑安格斯，金发日加利西亚，蒙贝利亚，诺曼底...

烤箱余烬，会给肉和多汁的独特品味。

主厨托马斯·莱梅尔和他的团队想给餐厅“Rotomagus”的分享和欢乐围绕一块肉的气氛：你可以选择或发现不同块肉成熟，得益于成熟间地下室。主厨托马斯·莱梅尔也存在由于它的开放式厨房。

托马斯·莱梅尔Rotomagus提供地道的美食，共享，质量和供电用新鲜和选择的产品。