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Planche du Rotomagus

Camembert, chiffonnade, saumon fumé, tome de Bray, rosette et terrine de canard

Chiffonnade de bœuf maturée et légèrement fumée

2 pers = 8 € 4 pers = 15,50 € 6 pers = 23 €

Mini camembert rôti au miel et croûtons à l’ail

Saumon fumé maison, crème acidulée à l’aneth et tarama maison

2 pers = 8 € 4 pers = 15,50 € 6 pers = 23 €

Foie gras aux poivres rares, chutent de mangue et pain brioché

Os à moelle rôti, beurre persillé

Tataki de bœuf façon thaï, coulis yuzu ponzu

Poêlon d’escargots

Au beurre d’ail 6 unités = 8 € 12 unités = 15 €

Croûte aux champignons de saison et vin jaune, huile de truffe et copeaux de Comté

Burger R

Pain buns, steak haché maison, sauce tartare, lard grillé, salade, copeaux de tome de Bray, oignons confits

Filet de bœuf façon Rossini et huile de truffe

Persillé de Black Angus USA

L’entrecôte XXL Normande

Le fondue du rotomagus

Faux filet normand et mini camembert rôti

La planche de bœuf dégustation

Persillé, entrecôte, faux-filet

Côtes de bœuf maturées

Pièces d’environ 1kg minimum, poids en fonction du carré 9,90€/100gr

Pavé de saumon confit à l’huile d’olive en croûte d’agrumes

Joue de bœuf braisée aux petits légumes et vin rouge

Magret de canard sauce au poivre vert

Jarret de cochon rôti aux aromates, caramélisé au miel

Tartare de bœuf au couteau et condiment passion

Planche de fromages de Normandie

La Profiterole maison du Rotomagus

Glace vanille, caramel, noisettes et chantilly maison

Moelleux Madeleine à l’huile d’olive et crémeux citron meringué, sorbet citron

Tartelette au chocolat caramel biscuité, glace chocolat noisette

Irish coffee et financier vanille

Dessert à partager

Café gourmand

Coupe de glace

2 boules 6,50€ 3 boules 8€ (Parfum: chocolat, caramel, vanille, citron, poire, framboise) + chantilly maison et son coulis (chocolat ou fruits rouges)

Digestif gourmand

Les petits loups

Mini burger ou croustillant de volaille Moelleux au chocolat ou glace Jusqu’à 12 ans

Les petits loups

Steak haché ou volaille pannée Moelleux au chocolat ou glace Jusqu’à 12 ans

Garniture supplémentaire

Os à moelle

Mini camembert rôti

(Pour 2 personnes)

Garnitures

- Frites maison - Ecrasé de pommes de terre à l’huile de truffe - Salade verte - Légumes du moment - Gratin de pommes de terre - Béarnaise, beurre pimenté aux herbes, neufchâtel, beurre d’ail, ketchup maison

Sauces

-Bearnaise -Poivre -neufchâtel -beurre d’ail -beurre d’herbes pimentés -Kepchup maison -Mayonaise maison