Μενού

Planche du Rotomagus

Camembert, chiffonnade, saumon fumé, tome de Bray, rosette et terrine de canard

Chiffonnade de bœuf maturée et légèrement fumée

2 pers = 8 € 4 pers = 15,50 € 6 pers = 23 €

Mini camembert rôti au miel et croûtons à l’ail

Saumon fumé maison, crème acidulée à l’aneth et tarama maison

2 pers = 8 € 4 pers = 15,50 € 6 pers = 23 €

Assiette autour du canard

Foie gras aux poivres, persillade aux cœurs de canard, magret séché maison, terrine de canard maison

Os à moelle rôti, beurre persillé

Pied de cochon grillé et pâné sauce tartare

Poêlon d’escargots

Au beurre d’ail 6 unités = 8 € 12 unités = 15 €

Soupe à l’oignon maison, gratiné au Comté et croûtons

Burger R

Pain buns, steak haché maison, sauce tartare, lard grillé, salade, copeaux de tome de Bray, oignons confits

Filet de bœuf normand fumé minute au foin

Persillé de Black Angus USA

L’entrecôte XXL Normande

Le fondue du rotomagus

Faux filet normand et mini camembert rôti

La planche de bœuf dégustation

Persillé, entrecôte, faux-filet

Côtes de bœuf maturées

Pièces d’environ 1kg minimum, poids en fonction du carré 9,90€/100gr

Dos de cabillaud façon fish and chips maison

Ribs de porc mariné et caramélisé

Magret de canard sauce au poivre vert

Rognons de veau au lait de champignons

Le croque du Rotomagus

Jambon, comté, et huile de truffe

Saucisse à l’ancienne au porc fermier Label Rouge du Perche

Planche de fromages de Normandie

La Profiterole maison du Rotomagus

Glace vanille, caramel, noisettes et chantilly maison

La poire pochée vanille, sablé breton et mousse chocolat maison, sorbet poire

Dacquoise coco et sa mousse coco, brunoise de fruits exotiques et sorbet passion

Irish coffee et financier vanille

Dessert à partager

Café gourmand

Coupe de glace

2 boules 6,50€ 3 boules 8€ (Parfum: chocolat, caramel, vanille, citron, poire, framboise) + chantilly maison et son coulis (chocolat ou fruits rouges)

Digestif gourmand

Les petits loups

Mini burger ou croustillant de volaille Moelleux au chocolat ou glace Jusqu’à 12 ans

Garniture supplémentaire

Os à moelle

Mini camembert rôti

(Pour 2 personnes)

Garnitures

- Frites maison - Ecrasé de pommes de terre à l’huile de truffe - Salade verte - Légumes du moment - Gratin de pommes de terre - Béarnaise, beurre pimenté aux herbes, neufchâtel, beurre d’ail, ketchup maison

Sauces

-Bearnaise -Poivre -neufchâtel -beurre d’ail -beurre d’herbes pimentés -Kepchup maison -Mayonaise maison