Carta

Carpaccio de bœuf au pesto d’herbes et copeaux de parmesan

Os à moelle et champignons, beurre persillé

Croustillant de cervelle de veau aux agrumes

Terrine de queue de bœuf au foie gras et confit de Kumquat

Chiffonnade de bœuf maturée et légèrement fumée

Rosette normande et vieux comté à l’huile de truffe

Planche à partager

Berger Barthélémy

Pain aux graines de courges, steak haché maison, lard grillé, sauce neufchâtel, neufchâtel, sucrine et oignons confits aux pommes, huile de truffe

Hampe de bœuf et échalote confite (A)

Persillé de Black Angus USA

Faux Filet argentin Rio Platense

Tartare de bœuf préparé par nos soins (A)

19€50

La planche de bœuf dégustation

Côtes de bœuf maturées

Pièces d’environ 1kg minimum, poids en fonction du carré 9,90€/100gr

Pêche du moment sauce vierge (A)

Osso Bucco de veau tagliatelles

La salade Caesar

Cœur de sucrine, sauce caesar, anchois, câpres, parmesan, lard grillé et poulet croustillant

Fromage de brie farci à la truffe d’été

9€50

Profiteroles maison, glace vanille et chantilly maison

9€50

Cheesecake aux fruits rouges et son coulis, sorbet framboise

9€50

Cookie gourmand, crémeux chocolat caramel et glace chocolat noisettes

9€50

Irish coffee et financier vanille

14€50

Dessert à partager

17€

Coupe de glace

2 boules 6,50€ 3 boules 8€ (Parfum: chocolat, caramel, vanille, citron, poire, framboise) + chantilly maison et son coulis (chocolat ou fruits rouges)

Café gourmand

10€

Digestif gourmand

17€

Les petits loups

Mini burger ou croustillant de volaille Moelleux au chocolat ou glace Jusqu’à 12 ans

Os à moelle

7€50

Frites au cheddar

2€50

Le 2 ème accompagnement

3€

Garnitures et sauces

- Frites maison - Ecrasé de pommes de terre à l’huile de truffe - Salade verte - Légumes du moment - Béarnaise, beurre pimenté aux herbes, neufchâtel, beurre d’ail, ketchup maison