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Cartes & Menus

Entrée Pour l’apéritif Le bœuf Cave de maturation Mais aussi Encore une petite faim ? Pour les petits loups Suppléments Garnitures et sauces Menu ardoise

La carte

Entrée

Carpaccio de bœuf au pesto d’herbes et copeaux de parmesan

13,00€

Os à moelle et champignons, beurre persillé

14,00€

Croustillant de cervelle de veau aux agrumes

13,00€

Terrine de queue de bœuf au foie gras et confit de Kumquat

14,00€

Pour l’apéritif

Chiffonnade de bœuf maturée et légèrement fumée

8,00€

Rosette normande et vieux comté à l’huile de truffe

8,00€

Planche à partager

14,00€

Le bœuf

Berger Barthélémy

Pain aux graines de courges, steak haché maison, lard grillé, sauce neufchâtel, neufchâtel, sucrine et oignons confits aux pommes, huile de truffe

22,00€

Hampe de bœuf et échalote confite (A)

19,00€

Persillé de Black Angus USA

28,00€

Faux Filet argentin Rio Platense

25,00€

Tartare de bœuf préparé par nos soins (A)

19€50

La planche de bœuf dégustation

69,00€

Cave de maturation

Côtes de bœuf maturées

Pièces d’environ 1kg minimum, poids en fonction du carré 9,90€/100gr

Mais aussi

Pêche du moment sauce vierge (A)

19,00€

Osso Bucco de veau tagliatelles

21,00€

La salade Caesar

Cœur de sucrine, sauce caesar, anchois, câpres, parmesan, lard grillé et poulet croustillant

19,00€

Encore une petite faim ?

Fromage de brie farci à la truffe d’été

9€50

Profiteroles maison, glace vanille et chantilly maison

9€50

Cheesecake aux fruits rouges et son coulis, sorbet framboise

9€50

Cookie gourmand, crémeux chocolat caramel et glace chocolat noisettes

9€50

Irish coffee et financier vanille

14€50

Dessert à partager

17€

Coupe de glace

2 boules 6,50€ 3 boules 8€ (Parfum: chocolat, caramel, vanille, citron, poire, framboise) + chantilly maison et son coulis (chocolat ou fruits rouges)

Café gourmand

10€

Digestif gourmand

17€

Pour les petits loups

13,00€

Les petits loups

Mini burger ou croustillant de volaille Moelleux au chocolat ou glace Jusqu’à 12 ans

13,00€

Suppléments

Os à moelle

7€50

Frites au cheddar

2€50

Le 2 ème accompagnement

3€

Garnitures et sauces

Garnitures et sauces

- Frites maison - Ecrasé de pommes de terre à l’huile de truffe - Salade verte - Légumes du moment - Béarnaise, beurre pimenté aux herbes, neufchâtel, beurre d’ail, ketchup maison

Menu ardoise

Uniquement les midis en semaine À choisir dans les plats avec un (A) + café gourmand À choisir dans les plats avec un (A) + coupe glacé 19,50€

Adresse

7 PLACE BARTHELEMY 76000 ROUEN
02 35 07 26 57

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