メニュー

Escargots de chez Blot (12 pièces) à l'ancienne

Petites sardines La Guildive, tapenade d'olive

Rosette « les roches blanches » et comté vieux

Chiffonnade de boeuf maturé et légèrement fumé

Oeuf cocotte au foie gras

Os à moelle au beurre persillé et ses toasts

Ris de veau croustillant aux agrumes

Tartare de boeuf charolais au couteau, et aromates

Faux filet argentin "Rio Platense"

Persillé de Black Angus

Entrcôte NVH de Normandie

Burger Rotomagus

Pain burger, haché maison, sauce roquefort, confit d'oignon, chips de lard, roquette, huile de truffe

Côtes de boeuf maturées

Pièce d'environ 1kg minimum, poids en fonction du carré

Les accompagnements sont à choisir sur votre droite

Frites maison nature

Ecrasé de pommes de terre à la truffe

Gratin de pommes de terre

Légumes du moment

Béarnaise
Poivre
Neufchâtel

Ribs de boeuf confits, sauce barbecue maison

Fish & ships, sauce tartare et sauce vierge

Osso bucco de veau, gremolata et tagliatelles fraiches

Moelleux coco coeur coulant chocolat noir, sorbet coco

Cheesecake aux fruits rouges, sorbet framboise

Assiette de Fromages

Marbré de camembert au noix, crème de Saint Marcellin et pâte de coing, roquefort sur pain de seigle et confit cerise noire, glace fromage

La Profiterole

Gros chou et glace vanille de la « ferme des noisetiers », sauce chocolat

Le « dessert à partager »

Glaces et sorbets de la « ferme des noisetiers »

Chocolat, caramel, vanille, citron, poire, framboise

Café gourmand

Digestif gourmand

Mini burger

Croustillant de volaille

Moelleux

Glace

L'apéro

sardine, tapenade, foie gras, escargots confit à l'huile pimentée pour 2 personnes

Terrine de foie gras maison

80g

Chiffonade de boeuf maturé

150g

CHAUD : Le Burger Rotomagus SAIGNANT, frites

Steack maison +/- 200g, Confit d'oignon, Sauce roquefort, Lard grillé, Roquette, Huile de Truffe

CHAUD : Le Burger Rotomagus A POINT, frites

Steack maison +/- 200g, Confit d'oignon, Sauce roquefort, Lard grillé, Roquette, Huile de Truffe

CHAUD : Le Burger du Berger SAIGNANT, frites

Steack maison +/- 200g, sauce épicée, tapenade de tomates séchées, chèvre Saint Maure

CHAUD : Le Burger du Berger A POINT, frites

Steack maison +/- 200g, sauce épicée, tapenade de tomates séchées, chèvre Saint Maure

CHAUD : Le Persillé de Black Angus SAIGNANT, frites

Persillé de Black Angus USA

CHAUD : Le Persillé de Black Angus A POINT, frites

Persillé de Black Angus USA

CHAUD : Fish and Chips maison Sauce Tartare & frites

Cabillaud Pané et Frit Accompagné de Frite Maison et d'une sauce Tartare

CHAUD : Ribs de porc caramélisé miel et soja, frites

CHAUD : La Portion de Frites

Frite Maison

CHAUD : Ecrasé de pdt à l'huile de truffe

Ecrasé de pommes de terre à l'huile de truffe

A LA COUPE FROID : Faux filet maturé

Maturé minimum 4 semaines +/- 300grs, race en fonction des arrivages

A LA COUPE FROID : Persillé de Black Angus

+/- 300grs

A LA COUPE FROID : Côte de boeuf

+/- 1kg2

Brownies maison

Biscuit au chocolat noir et fruit sec Maison

Cookies Maison

Biscuit au pepite de chocolat

Bière Rotomagus Blonde

Bière Artisanal de Charleval (27)

Bière Rotomagus Blanche

Bière Artisanal de Charleval (27)

Bière Rotomagus Ambrée

Bière Artisanal de Charleval (27)

Gigondas Amadieu

Vin rouge de Gigondas

D'En Ségur Grande Réserve

Vin rouge des Côte du Tarn

Bordeaux Clarendelle

Bordeaux Rouge Clarendelle inspiré par Haut Brion

Coca Cola

Coca Cola Zero

May Tea Pêche

San Pellegrino

Evian