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菜单

Menu du jour A Partager Les Entrées Le Boeuf Accompagnements Et aussi Encore une petite faim Pour les petits Loups ALLERGENES

Carte & Menus

Cuisine fait maison
Nos viandes sont cuites dans un four à braise

Menu du jour

Uniquement du lundi au vendredi le midi sauf jours fériés

A Partager

Chiffonnade de boeuf maturé et légèrement fumé

13,00€

Rosette normande et vieux Comté à l'huile de truffe

13,00€

Les os à moelle rôtis au beurre persillé et escargots

15,00€

Les Entrées

Ceviche de boeuf, mousse d'anchois, houmous maison

14,00€

Tartine aux deux foies gras crémeux balsamique à la mangue et grué de cacao

15,00€

Le boeuf séché et burrata à l'huile de truffe, pignons de pin torréfiés

14,00€

Le Boeuf

L' onglet du "Boeuf Ethique" et son embeurré d'échalote

21,00€

Tartare de boeuf maison préparé par nos soins

21,00€

Persillé de Black Angus

25,00€

Entrecôte Normande

25,00€

Burger Rotomagus

Pain burger, haché maison, sauce roquefort, confit d'oignon, chips de lard, roquette, huile de truffe

22,00€

Filet de boeuf fumé minute au cigare

28,00€

La planche de boeuf à partager

64,00€

Filet de boeuf façon rossini

28,00€

Cave de maturation

Côtes de boeuf maturées

Pièce d'environ 1kg minimum, poids en fonction du carré
Choix des garnitures dans les accompagnements

9,50€ 100 g

Accompagnements

La 2eme supp 3.00€

Légumes du moment

Gratin de pommes de terre

Ecrasé de pommes de terre à la truffe

Frites maison nature

Sauces maison

Béarnaise
Poivre
Neufchâtel
Beurre d'ail
Beurre d'herbe pimenté

Et aussi

Osso bucco de veau et tagliatelles fraiches

21,00€

Ribs de boeuf maison et sa sauce barbecue

21,00€

Tataki de thon "Tigre qui pleure"

19,00€

La salade César

coeur de sucrinen sauce César, anchois, câpres, parmesan, lard grillé et poulet croustillant

19,00€

Encore une petite faim

La pomme en tatin, crème calvados et sorbet pomme

9,00€

La Profiterole

Gros chou et glace vanille de la « ferme des noisetiers », sauce chocolat

9,00€

Le « dessert à partager »

13,00€

Glaces et sorbets de la « ferme des noisetiers »

Chocolat, caramel, vanille, citron, poire, framboise

3,50€ 1 boule
6,00€ 2 boules

Café gourmand

9,00€

Digestif gourmand

13,00€

La tartelette aux fraises revisitée au poivre de Tasmanie, coulis de fraises et son sorbet

9,00€

Neufchâtel pané au pain d'épices, confit de cidre

Marbré de camembert au noix, crème de Saint Marcellin et pâte de coing, roquefort sur pain de seigle et confit cerise noire, glace fromage

9,00€

Pour les petits Loups

Menu enfant moins de 12 ans

12,00€

Plats

Mini burger

Croustillant de volaille

Desserts

Moelleux

Glace

ALLERGENES

Si toutefois vous étiez allergique à un aliment en particulier, demandez nous si cet ingrédient est présent dans votre plat !

ALLERGENES

Si toutefois vous étiez allergique à un ingrédient en particulier, demandez nous s' il est présent dans le plat commandé !

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地点

7 PLACE BARTHELEMY 76000 ROUEN
02 35 07 26 57

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