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菜单

Menu du jour A Partager Les Entrées Le Boeuf Accompagnements Et aussi Encore une petite faim Pour les petits Loups ALLERGENES

Carte & Menus

Cuisine fait maison
Nos viandes sont cuites dans un four à braise

Menu du jour

Uniquement du lundi au vendredi le midi sauf jours fériés

A Partager

Chiffonnade de boeuf maturé et légèrement fumé

7,00€

Le vieux Comté de la Fruitière de Passevant et saucisson truffé

7,00€

Os à moelle de bœuf rôti et fricassée de champignons à l’ail

7,50€

Les Entrées

Les escargots de chez Blot à la cancoillotte et vin jaune, oignon de Cévennes confits

15,00€

Tataki de bœuf au combava et son bouillon miso

14,00€

Pâte en croûte du moment maison

15,00€

Le Boeuf

La basse côte de nos éleveurs normands marinée au café

23,00€

La pièce du boucher et l’échalote griseille

23,00€

Persillé de Black Angus

27,00€

Burger Rotomagus

Pain burger, haché maison, sauce roquefort, confit d'oignon, chips de lard, roquette, huile de truffe

22,00€

Paleron de bœuf confit au vin rouge et os à moelle

22,00€

Cave de maturation

Côtes de boeuf maturées

Pièce d'environ 1kg minimum, poids en fonction du carré
Choix des garnitures dans les accompagnements

9,50€ 100 g

Accompagnements

La 2eme supp 3.00€

Légumes du moment

Gratin de pommes de terre

Ecrasé de pommes de terre à la truffe

Frites maison nature

Sauces maison

Béarnaise
Poivre
Neufchâtel
Beurre d'ail
Beurre d'herbe pimenté

Et aussi

Saumon label rouge confit à l’huile d’olive et cuit à la braise, crème d’ail noir

21,00€

Coquelet cuit à la braise puis fumé minute au foin

22,00€

Duo de ris de veau et rognons au lait de champignons

23,00€

Encore une petite faim

Moelleux au praliné et banane au rhum, faisselle fermière aux zestes de citron vert

9,50€

La Profiterole

Gros chou et glace vanille de la « ferme des noisetiers », sauce chocolat

9,50€

Le « dessert à partager »

17,00€

Glaces et sorbets de la « ferme des noisetiers »

Chocolat, caramel, vanille, citron, poire, framboise

3,50€ 1 boule
6,00€ 2 boules

Café gourmand

10,00€

Digestif gourmand

15,00€

Poire pochée au caramel beurre salé et crémeux chocolat au lait et fève tonka, glace caramel

9,50€

Plateau de fromage

9,50€

Neufchâtel pané au pain d'épices, confit de cidre

Marbré de camembert au noix, crème de Saint Marcellin et pâte de coing, roquefort sur pain de seigle et confit cerise noire, glace fromage

9,00€

Pour les petits Loups

Menu enfant moins de 12 ans

12,00€

Plats

Mini burger

Croustillant de volaille

Desserts

Moelleux

Glace

ALLERGENES

Si toutefois vous étiez allergique à un aliment en particulier, demandez nous si cet ingrédient est présent dans votre plat !

ALLERGENES

Si toutefois vous étiez allergique à un ingrédient en particulier, demandez nous s' il est présent dans le plat commandé !

过敏原清单
过敏原清单

ALLERGENES

地点

7 PLACE BARTHELEMY 76000 ROUEN
02 35 07 26 57

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